lifa – njóta – baka
Fljótleg, ljúffeng og SKOTHELD uppskrift af blómkáls taco. Þessi uppskrift hentar grænmetisætum en ekki síður kjötætum. Mágur minn sem elskar fátt annað en kjöt var ekki alveg að treysta þessu og henti kjúklingi inní ofninn til þess að vera “öruggur”. Til þess að gera langa sögu stutta þá snerti hann ekki kjúklinginn þar sem blómkálsbitarnir […]
Jii það sem þessi kaka hefur slegið í gegn! Ég hef haft hana í eftirrétt síðustu tvö áramót og hún klárast ALLTAF! hún er fersk og létt og því er hún hinn fulkomni desert eftir “þunga” máltíð. Ég hef prófað að útfæra músina á mismunandi vegu t.d með browniebotni og í maregnsrúllutertu. En að mínu […]
Já, þið lásuð rétt! Hér höfum við vegan ostaköku með brownie-botni og hindberjum. Þetta er eflaust ljúffengasta blanda sem fundist hefur í eftrréttabók okkar systra. Þessi kaka virkar flókin en hún leynir á sér þar sem hún er ótrúlega auðveld í bakstri þar sem botninn og ostakökulagið er gert í sitthvoru lagi en bakað á […]
Þrjú innihaldsefni? Hver hefði trúað þessu? Allavega ekki við. Ótrúlegt en satt þá er önnur af systrunum búin að vera grænmetisæta í allt að 5 ár. Á þeim tíma hefur verið reynt að útbúa nokkrar dýrindismáltíðir fyrir fjölskyldumeðlimi og vanalega hafa þeir fengið góða dóma fyrir utan eftirréttina. Því þótti okkur þessi áskorun vera orðin […]
Lengi vel höfum við reynt að búa til snúða sem minna á Cinnabon-snúðana og veraldarvefurinn geymir allmargar slíkar uppskriftir. Við höfum því tekið það besta úr þeim öllum og búið til okkar fullkomnu uppskrift. Það getur þó verið mikil þolinmæðisvinna að útbúa þessa snúða þar sem það þarf að hefa degið sjálft og svo snúðana […]
Þessi skinkuhorn eru sjúklega bragðgóð, mjúk og loftkennd. Þau eru best þegar þau eru nýlega komin úr ofninum, sem sannast líklega best á því að þau kláruðust á innan við klukkutíma. Maður finnur aðeins örlítinn keim af súrdeiginu þannig að það er alls ekki yfirgnæfandi. Við fengum súr lánaðan frá bróður okkar en hann er […]
Kartöflur, hver elskar ekki kartöflur? Eflaust ekki allir en ef þú ert einn af þeim sem elskar kartöflur skaltu halda áfram að lesa. Þessar kartöflur eru frábærar sem meðlæti með kvöldmatnum, hádegismatnum eða jafnvel morgunmatnum. Þær eru stökkar að utan og dúnmjúkar að innan. Hafið í huga að kartöflurnar minnka ansi mikið inni í ofninum […]
Ef það er eitt sem við systur eigum sameiginlegt þá er það ást okkar á lakkrís. Þess vegna þótti okkur algjör furða að við hefðum aldrei bakað alvöru lakkrísköku áður. Eftir nokkrar tilraunir teljum við að okkur hafi tekist að ná fram hinni fullkomnu lakkrísköku sem allir lakkrísunnendur hafa eflaust beðið lengi eftir. Við getum […]
Hafrar, döðlur og hunang. Er hægt að byrja daginn á betri hátt? Nei, nákvæmlega. Trúlega ekki. Þessi uppskrift er mjög einföld og fljótleg. Þetta er frekar stór uppskrift og fyllir í að minnsta kosti 3 vel stórar krukkur og 1 litla.
Við elskum gott pasta, hef lengi reynt að útbúa hið fullkomna pasta og hér kemur það. Þessi pastaréttur er einfaldur, bragðgóður og fljótlegur.